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工业盐充当“食用盐”食堂承包商为图小利被追责

文章作者:记者胡蝶飞 通讯员周莹 发表日期:2017/9/13 0:26:50 点击次数:336 次 文章来源:20170911上海法治报 发布人:fj100

 

许师傅是食堂承包商,他承包的食堂以菜色丰富、经济实惠声名在外。A公司是一家生产食物添加剂的公司。20161月,A公司与许师傅签订了一份企业承包经营合同,约定将A公司食堂承包给许师傅经营,承包期限内许师傅自负盈亏,但必须保证食物质量、卫生和安全,若发生类似卫生、安全、消防等事故,A公司有权追究许师傅责任。
  合同签订后,许师傅开始着手经营起食堂业务,食堂办得有声有色。但在20167月,A公司将一袋50KG的工业用盐生产原料放在食堂附近的小路边。许师傅当天恰巧路过看到,心想,如果拿来用在食堂烹饪可以省下一笔开支。当下,许师傅就自取了10多斤的工业盐,带入食堂厨房间进行使用。一个星期后,青浦区市场监督管理局的执法人员对A公司食堂进行突击检查,许师傅用工业盐烧菜的事情东窗事发。直至当日,厨房已累计使用了近6斤的工业盐。据悉,工业盐中的有害成分达到一定量可能致人死亡,好在许师傅的行为被及早发现,否则后果不堪设想。
  随后,青浦区市场监督管理局依据《中国人民共和国食品安全法》规定,认定A公司构成用非食品原料生产食品行为,当即没收尚未使用的工业盐并对A公司作出罚款14万元的行政处罚决定。A公司按期缴纳了罚款后觉得很冤枉,便一纸诉状将许师傅起诉至青浦区法院要求其赔偿A公司经济损失14万元。
  青浦区法院审理该案后,法官向双方进行了释明和沟通,一方面根据双方签订的合同约定许师傅应当保证食品质量,如今因其违约行为致使A公司遭受经济损失,许师傅理应赔偿;另一方面,A公司将生产用料随意摆放,没有严格保管也应当承担一定责任。考虑到许师傅现在已失业在家无经济来源,已经付出巨大代价,A公司也自愿承担部分损失。最终双方达成一致调解意见,许师傅赔偿A公司经济损失8万元。

法官说案:
  许师傅因贪小便宜,临到退休断送自己长年的好口碑,还为此付出了8万元的赔款,可谓得不偿失。而对于A公司来说,根据《合同法》的相关规定,A公司与许师傅签订的企业承包经营合同是A公司的内部行为,合同相对方系A公司和许师傅,无法对抗外部第三人,所以A公司需对许师傅的行为对外承担责任,这也是青浦区市场监督管理局没有处罚许师傅而处罚了A公司的原因。

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