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食品安全国家标准《食用盐碘含量》

文章作者: 发表日期:2011/9/30 8:28:39 点击次数:5000 次 文章来源:卫生部 发布人:fj100

卫生部关于发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》的公告
 
2011年第22号  二○一一年九月十五日
 
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》(GB26878-2011)。
特此公告。
 
食用盐碘含量标准.pdf
 
 
 
 
 
中华人民共和国国家标准
GB 26878—2011
 
食品安全国家标准
食用盐碘含量
 
2011-09-15发布    2012-03-15实施
 
 
 
GB 26878—2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量
 
1 范围
 
本标准适用于强化碘的食用盐。
2 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
 
2.1 食用盐
 
用于食用的晶体氯化钠。
2.2 食用盐中碘强化剂
在食用盐中加入的食品营养强化剂,包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》(中华人民共和国国务院令第 163号)第二章第八条的规定,应主要使用碘酸钾。
 
3 食用盐中的碘含量
 
3.1 在食用盐中加入碘强化剂后,食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为 20 mg/kg ~30mg/kg。
3.2 食用盐碘含量的允许波动范围为3.1中规定的食用盐碘含量平均水平±30%。
3.3 各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在3.1规定的范围内,根据当地人群实际碘营养水平,按照表1选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。
 
表1食用盐碘含量
序号
所选择的加碘水平 mg/kg
允许碘含量的波动范围 mg/kg
1
20
14~26
2
25
18~33
3
30
21~39

 

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