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“5·15”系列科普知识(一)正确认识加碘食盐和未加碘食盐

文章作者: 发表日期:2022-05-25 浏览次数:1644次

  引言 2022年5月15日是第29个全国防治碘缺乏病日,今年活动的主题是“智慧人生健康路 科学补碘第一步”。

  中国盐业协会希望通过“5·15”宣传,普及有关食盐的正确知识,引导并帮助消费者合理选择食盐产品。

   Q1:什么是加碘食盐?什么是未加碘食盐?两者如何精准区别?

  加碘食盐,是根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,按照国家相关标准规定的碘盐浓度,添加了一定含量的碘强化剂的食盐。我国现行标准是食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平为20mg/kg~30mg/kg。

(加碘食盐标志)

       未加碘食盐,是指未添加碘强化剂的食盐(盐碘含量小于5mg/kg)。


(未加碘食盐标志)


碘与健康

    碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素必不可少的重要原料,在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用,有智力元素”之称。碘缺乏病(简称IDD,Iodine Deficiency Disorders)是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称,严重损害人类身体健康。世界卫生组织认定碘缺乏危害是导致人类智力发育落后的最主要原因之一。碘缺乏病最常见的损害为地方性甲状腺肿(即粗脖子病),最严重的损害为地方性克汀病(即呆、小、聋、哑、瘫)。


    医学研究已证实,人脑发育主要是在胚胎期和婴幼儿期完成的,科学补碘重在生命最初1000天,妊娠妇女、哺乳妇女和婴幼儿等特殊人群的碘营养必须得到充分保障。孕妇如果碘营养摄入不足,不仅会影响孕妇健康,还极有可能影响其胎儿、婴幼儿的正常发育,引发一系列身体功能障碍,即使轻微缺碘,也会导致轻度智力发育迟缓并伴随终生;而严重的碘营养缺乏还可造成流产、早产、死产、先天畸形等后果,或对儿童发育造成严重的障碍,即身材矮小、性发育迟缓、智商低下等。由于年龄和生理上的差别,下列人群碘的每日推荐摄入量分别为:1-10岁的婴幼儿、儿童,90微克;成年人,120微克;孕妇,230微克;哺乳妇女,240微克。

 

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